Saver省钱妙招

　　本期节目还是来自央视夕阳红省钱大比拼。只不过今天的省钱菜谱是猪肚烩白果，今天的省钱烹调高手是来自四川的杜阿姨。她最擅长滋补养生菜。大家一起来学习一下吧。

　　猪肚要洗干净，用碱搓一下，去腥除腻，用刀刮去残留的杂质和油脂，然后加入盐，搓一搓，再冲洗干净。白果药食同源，白果不能多吃（儿童一次不能多吃，一次最多7颗）。洗净后装入猪肚，用牙签把猪肚的口封严。

　　为了去猪肚的异味，放点姜、葱、花椒、大料，用大水煮开，再用中火煮40分钟。放凉后，牙签抽出来。倒出白果，然后把猪肚切成条，稍宽一些，这样有嚼劲，会香一些。

　　为了颜色好看，选点皮薄颜色深的莴笋（含有烟酸，糖尿病人宜多吃），这样的吃起来细嫩香脆，切成条。用烩猪肚的汤，煮开后，先放入笋条，再煮开，再放白果，再把猪肚条，加点盐，稍候就可以出锅了。

　　养胃润肠的猪肚烩白果做好了，快尝尝吧，无论从颜色、口味，还是营养方面，都值得推荐。今天的省钱视频介绍完了，下期见。